LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

¿Sabías que el sector económico genera 7 de cada 10 empleos? México ocupa el quinto lugar a nivel mundial por la variedad y la calidad de su comida internacional, según el Congreso de Chefs donde participaron 300 especialistas de Latinoamérica, Europa y Estados Unidos.

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gastronomia carrera El licenciado en Gastronomía está capacitado para realizar los procesos de producción de alimentos y bebidas, asimismo puede desempeñarse en distintas áreas, con la finalidad de lograr la promoción de una adecuada cultura gastronómica.

PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

AREA BASICA
  • BASES CULINARIAS
  • HOSPITALIDAD Y SERVICIO
  • COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
  • EMBUTIDOS Y PREFABRICADOS
  • ALMACENES Y COMPRAS
  • ANÁLISIS SENSORIAL
  • ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
  • SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
  • FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA
  • BAR Y COCTELERÍA
  • INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE EQUIPO
  • GASTRONOMÍA INDUSTRIAL
  • AREA MAYOR
  • Química de alimentos
  • Higiene y manejo de alimentos
  • Pastelería
  • Nutrición
  • Repostería
  • Cocina prehispánica
  • Chocolatería y confitería
  • Cocina mexicana i
  • Panadería
  • Cocina mexicana ii
  • Planeación y diseño de menús
  • Cocina internacional i
  • Administración de los servicios alimenticios
  • Cocina internacional ii
  • Banquetes
  • Enología
  • Tallado artístico
  • Planeación de la producción
  • AREA AXIOLOGICA
  • Aprender a aprender
  • Competencias digitales
  • Comunicación oral y escrita
  • Modelos de empleabilidad
  • Desarrollo y administración de proyectos
  • Formación humana y ciudadana
  • Gestión de información
  • Nuevos modelos de negocios
  • Habilidades directivas
  • El proceso de inscripción es muy fácil, tan sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:

  • Acta de nacimiento original con 3 copias
  • Certificado de bachillerato original con 3 copias
  • 3 copias del CURP
  • 3 copias de una identificación oficial del tutor
  • 6 fotografías tamaño infantil en papel mate blanco y negro
  • 3 copias del comprobante de domicilio
  • Certificado de salud
  • *Consulta en campus requisitos adicionales
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