Cada vez más, la alimentación cobra mayor relevancia a nivel mundial. Por eso, la licenciatura en Nutrición es tan atractiva para quienes estén por cursar la universidad y quieren escoger una carrera que les brinde múltiples oportunidades de desarrollo y una formación integral.
Si has pensado que este título profesional de Licenciatura en nutrición responde a tus intereses, talentos y metas, ¡no dejes de leer! Precisamente, en este artículo te hablaremos sobre algunas de las materias que podrías encontrarte en tu programa académico.
Materias de la Licenciatura en Nutrición
1. Matemáticas aplicadas a la salud
Aunque te resulte extraño, las matemáticas están muy relacionadas con la alimentación. La licenciatura en Nutrición estudia los procesos que permiten que el organismo asimile los alimentos que ingerimos y la manera en la que éste los clasifica según los niveles de energía que aporten.
Al tratarse de una carrera de carácter científico, la licenciatura en nutrición se apoya en el uso de otras ciencias, como la matemática. Y es que los números son fundamentales para poder hacer los cálculos en cuanto a las necesidades nutricionales de una persona.
Con esto, queremos decir que las matemáticas estarán presentes a lo largo de la licenciatura en nutrición y, en general, al ejercer la profesión. Por ejemplo: para determinar índices de sobrepeso o desnutrición, o evaluar el número de calorías que debe consumir cada persona según sus necesidades, entre otras labores.
2. Microbiología y parasitología
Otra materia que tendrás que estudiar para culminar la licenciatura en Nutrición es la de Microbiología y Parasitología.
Esta cátedra es fundamental en el programa de estudio de esta carrera porque los microorganismos y parásitos se relacionan con las enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.
Para un nutriólogo es importante conocer la diversidad de microorganismos presentes en los alimentos, de tal manera que pueda diseñar planes nutricionales efectivos.
3. Nutrición molecular
Así como la nutrición se basa en fórmulas matemáticas para poder establecer patrones nutricionales, también existe una rama de esta licenciatura en nutrición que se centra en el análisis de los procesos metabólicos y la bioquímica celular.
Este tema lo aprenderás en la materia de nutrición molecular. Lo que busca esta materia es que el profesionista aprenda a estudiar cómo reacciona el organismo de un individuo cuando ingiere algún alimento, desde el nivel de una molécula.
A través de la nutrición molecular es posible determinar cómo una dieta puede generar cambios en el metabolismo y su posible relación con el riesgo de desarrollo de nuevas enfermedades.
La licenciatura en Nutrición te ofrece la oportunidad de aprender sobre los principios científicos y las prácticas clínicas que sustentan una buena nutrición. Podrás aplicar tus conocimientos para diseñar planes alimenticios personalizados, educar a la población sobre hábitos saludables y prevenir o tratar enfermedades relacionadas con la alimentación.
Si te apasiona el tema de la nutrición y quieres contribuir al bienestar de las personas y de la sociedad, esta carrera puede ser una excelente opción para ti. Te invitamos a seguir leyendo este artículo para conocer más detalles sobre el perfil, el campo laboral y el plan de estudios de esta licenciatura. 10 cosas que no sabías sobre la carrera de Nutrición
