Estamos atravesando una fase muy importante de la historia de la humanidad: nos enfrentamos a diferentes retos de salud que hacen necesario que fortalezcamos nuestro sistema inmunológico y el de nuestros seres queridos.
La alimentación juega un papel muy importante en este reto y es por ello que decidimos hablar con una especialista en Nutrición para que nos dé algunos consejos que nos ayuden en nuestra vida diaria para mantener nuestras defensas altas.
Se trata de Rosa Ubaldo, quien es licenciada en Nutrición y participa como docente en la universidad ETAC campus Coacalco. Esta especialista en Nutrición nos dio algunas recomendaciones al respecto.
Primeramente, nos gustaría comentarte el quehacer de un licenciado en Nutrición, pues de esta manera verás por qué recurrimos a una profesional de este ramo para que nos diera consejos para mantener altas nuestras defensas.
Los licenciados en Nutrición conocen las necesidades alimenticias de los individuos, aplicando distintas técnicas y herramientas que les permiten evaluar su estado nutricional.
Los especialistas en esta carrera tienen diversas áreas de acción, entre las que podemos destacar:
Ahora que conoces los retos que se enfrentan los licenciados en Nutrición, abordaremos los consejos y la importancia de la nutrición para mantener nuestro sistema inmunológico fuerte.
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Nuestra alimentación debe mantener ciertas características:
Es decir, que los alimentos aporten la cantidad de energía requerida para que nuestro organismo funcione de manera adecuada. Es importante comentar que el requerimiento calórico varía de persona a persona, y se basa en aspectos como la edad, el peso, el sexo y el tipo y cantidad de actividad física.
Asimismo, es vital que consumamos alimentos de calidad. No es lo mismo que consumas una hamburguesa con papas que compres ya hecha, a que la hagas en tu casa, donde sabes qué tipo de carne vas a consumir y donde tienes verduras frescas y limpias.
Es importante que los alimentos se incluyan en proporciones adecuadas y para ello nos podemos apoyar de la pirámide alimenticia.
En la base de la pirámide podemos encontrar los alimentos que podemos consumir con alta frecuencia (frutas, verduras, cereales). En la parte intermedia está el grupo de las proteínas (carnes magras, pescados, huevos) y, en el área superior de la pirámide, los alimentos que debemos de consumir de manera controlada (grasas, aceites, dulces, etc.).
Eso también va de la mano de las necesidades nutricionales de las personas, según la edad y estilo de vida. Y para que sea una alimentación completa, cada comida debe contener la mayoría de los grupos alimenticios.
Como comentario adicional de nuestra especialista en nutrición es importante saber que la necesidad alimentaria de un adulto y la de un niño es totalmente diferente, por ello no debemos forzar a los niños a comer lo mismo que un adulto.
Vigilar siempre que los alimentos que vamos a consumir estén limpios. Debemos adquirir ciertos hábitos como:
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Algunas veces olvidamos que nuestro cuerpo es 70% agua y no consumimos suficiente líquido.
Estos ayudan al correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, ya que es fundamental en el transporte y distribución de nutrientes, nos ayudan a regular nuestra temperatura corporal, a eliminar toxinas y son parte importante del funcionamiento digestivo.
De manera general es recomendable consumir ocho vasos de agua natural al día. Si el agua pura no te gusta, puedes optar por agua con algún sabor (y sin azúcar).
Es importante, además de cuidar la frescura de los alimentos, leer bien sus etiquetas, pues en ocasiones no sabemos qué estamos consumiendo.
También debemos conocer si tenemos algún tipo de alergia, ya que podemos comprometer las vías respiratorias. Hay algunos casos tan graves que incluso pueden cerrar las vías respiratorias.
Asimismo, es útil saber si somos intolerantes a algún tipo de alimento que nos pueda generar sarpullido, diarrea u otras molestias.
Tomemos en cuenta que, si tenemos familiares (bien sea directos o en segundo o tercer grado) con algún padecimiento como diabetes o hipertensión, ello podría incidir en nuestra propensión a las mismas condiciones. En tal caso, es primordial cuidar los alimentos que incluimos en nuestra dieta.
En resumen, nuestra experta en nutrición nos aconseja que cuidemos lo que comemos, ya que esto afecta a nuestra salud y a nuestra felicidad.
Si te interesa saber más sobre la nutrición y sus beneficios, te invitamos a consultar la siguiente infografía sobre esta apasionante carrera: